RM70.40
商品描述:簡單卻講究的台式美味,從職人角度認識台式麵包的烘焙學!
儘管近年歐式麵包攻佔台灣市場,但...
|
RM66.34
商品描述:日式風的質感美味也能在家做!
師承歐法麵包製法與特性,將不斷進化的日式麵包轉化成符合國人的新口...
|
RM71.75
商品描述: 完美比例的配方×獨門心法的運用=美味的無限可能
打破麵包的既往印象,翻轉麵包觀感的新視野
...
|
RM71.75
商品描述: 發酵製法&活用麵團,引發麵包的極致風味
當麥香風味逐漸受到關注成為食尚,最具特色的歐風麵包...
|
RM83.94
商品描述: 一本學會所有巧克力實務的工具書,
深入探究、完美掌握巧克力職人的手藝!
美味巧克力背後...
|
RM51.45
商品描述: 牛肉麵,是台灣這塊土地上最能代表族群融和、全民共識的國民美食,無論是簡餐、宵夜或是朋友聚餐打牙祭...
|
RM56.86
商品描述: 意想不到的組合,顛覆甜點的美味印象!
突破印象,發揮甜點無限變化的可能,
是人氣甜點吸...
|
RM56.86
商品描述: 職人技巧的引領,人氣好評再進化!
重現人氣爆表的超萌手作造型麵包。
【定格手法圖解】一...
|
RM64.98
商品描述: 加值美味,雋永收藏《經典手作在地糕餅》!
傳承的歲時節慶糕餅,收藏的在地經典好滋味。
...
|
RM67.56
商品描述:人氣經典,完美重現,職人的私房手作
「精緻&美味」的菓子風味麵包!
提到維也納麵包(Vienn...
|
RM58.22
商品描述: 風靡全球,超人氣法式千層的美味,首次登場!
第一本教您從基礎開始習做的法式千層蛋糕書!
...
|
RM60.92
商品描述:從基礎的海綿蛋糕到華麗的蛋糕裝飾,
本書帶您進入有趣多元的蛋糕世界!
蛋糕的款式、手法、口味除...
|
RM47.38
商品描述: 人氣烘焙名師無私傳授實用祕技,美味蛋糕甜點祕方首度全收錄!
本書收錄烘焙達人為讀者精心呈現...
|
RM56.86
商品描述:挑戰法式甜點的極致經典Choux& Éclair,
體驗巴黎食尚的最潮滋味!
集造型、風味、口...
|
RM43.32
商品描述: 健康的需求、環保的意識,讓吃素成為一種生活時尚,但多數人總是為了變不出新菜色而傷腦筋,只能海帶、...
|
RM71.75
商品描述: 第一手專業私房手藝 打造頂級吐司的烘焙藝術
本書以吐司麵包為主題,打破「平凡」框架,結合在...
|
RM58.22
商品描述:想自己烘焙做點心,卻擔心技巧複雜又困難……
「家裡的烤箱設備不夠專業可以...
|
RM37.91
商品描述:什麼季節什麼海鮮最好吃?
不同的肉該怎麼做?怎麼吃?
好吃得芋頭怎麼挑?藕怎麼判斷優劣?
光用豆腐和...
|
RM56.86
商品描述:獨特手法,展現新創口感,
顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣!
將最具代表性的經典...
|
RM62.28
商品描述: ★好評不斷、廣受讀者讚賞的乳酪洋菓子專書★
《極上和風乳酪洋菓子》加值珍藏版,名店主廚首次亮...
|
RM56.86
商品描述: 以蛋白與糖粉拌打而成的糖霜,是甜點畫龍點睛的配角,除了淋於蛋糕上作為糖衣,調製的濃稠也可以擠出立...
|
RM43.32
商品描述: 喝杯好茶、吃些點心,是午後最舒心的享受,無論是一人獨享還是三五好友相聚,都是最悠閒的歡樂時光。
...
|
RM60.92
商品描述:以和風菓子創發的日式麵包,結合經典的食尚新創作!
從人氣經典到食尚新口感,帶您品味日式麵包的獨特風味...
|
RM43.32
商品描述: 對許多做菜者而言,每天都要準備不同的菜餚上桌,難免有力不從心的時候,為了減少手忙腳亂,或是避免做...
|