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主要內容
必學30道好湯
香菇雞湯、香菇肉羹湯，精選台灣人必學湯品top30！
人氣餐廳好湯
泰式酸辣湯、韓式人參雞湯…，夜市餐廳最多人愛喝的好湯！
簡單家常好湯
連藕排骨湯，馬鈴薯燉雞湯…，天天變換食材在家煮好湯！
元氣養生好湯
藥燉排骨、清燉牛肉湯…，讓你輕鬆煲湯補身體！
本書特色
最好喝的湯 最難忘的滋味
台灣人飲食文化中，湯總是扮演不可或缺的角色，不管是出門上館子，還是開火在家煮，台灣人的餐桌上，一定會搭配一道好湯，由此可見，能不能掌握訣竅，煮一鍋好湯滿足大家的胃口，可是非常重要。
一般民眾可能以為要擁有廚師級的巧手或是充沛的時間，才有辦法慢燉出好湯，其實想要在家煮出美味湯品，只要掌握一些小撇步就可以了！即使平常下班回家，沒辦法長時間細火慢熬，還是可以煮碗好湯滿足味蕾！
本書收錄150道各式好湯配方，除了簡單上手又方便烹煮的家常湯和冬令必備燉補煲湯之外，還特別為讀者精選台灣人必喝必學的30道經典湯品，更有最受歡迎的夜市、餐廳湯品作法大公開，讓你不必再煩惱該煮什麼湯，即使工作繁忙，回到家仍能天天變換食材，輕鬆煮好湯！
