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作者簡介
主述／阮清水
一九七八年出生於越南前江省，一九九八年嫁來臺灣，二〇一二年成為慈濟志工。
二〇一五年接觸果凍花，驚豔於果凍也能雕出花朵的立體之美，由於當時的果凍花幾乎都是色素做成的，她嘗試使用天然蔬果取代色素，在無數次實驗失敗後，終於找到方法，成功研發出零失敗、巧奪天工的天然果凍花。
曾擔任二〇一八年國際婚禮文化創意藝術大賽評審長、第二屆國際青年創意美學競賽評審長，並受邀至各機關團體擔任果凍花教學講師，推廣果凍花不遺餘力。
撰文／吳惠晶
十多年的編輯採訪日子裏，特別敬佩擁有一顆堅持的心與堅定信念的人，他們的勇氣與付出，為荊棘的人間增添了溫柔的光亮，而這些光亮，讓我在記錄與書寫的同時，深感榮幸與敬重。著有《俠女醫師的閱讀夢》、《紅色九號──八仙塵爆臺北慈濟醫院救護紀實》、《當小胖威利遇見虎媽》。
〔推薦序〕孩子們的最佳榜樣 賴巧敏
一泓清水照人心 嚴儀華
幸福回饋 吳麗珊
〔楔 子〕黑暗中有光
一覺繁華夢
捧在手心的公主
家道中落 嘗盡冷暖
百萬盾獎金 杯水車薪
貧富懸殊 扭曲人生
打架發洩頻轉學
落花有意 流水無情
琴瑟不和鳴
三天定終身
不靠父母 另謀出路
生一個孩子賺三萬
心繫娘家 拚命工作
被甩兩巴掌 鐵心搬走
打罵教育 撕裂親情
只要錢不要命
孝順難兩全
奮鬥目標 瞬間崩解
愛恨糾結 苦了父親
認養獨居老人便當
學會種善因結好緣
一笑泯恩仇 釋前嫌
雲開見月明
人云亦云 心有疑問
做環保一探究竟
生與死的距離
給自己三次機會
按門鈴前先做功課
發願服務新住民
真心向公婆道歉
姊妹們有求必應
靜思語潛移默化
果凍花之悟
深夜廚房做實驗
賞心悅目又天然
佛教論壇 驚豔四眾
在困難中尋找方法
努力付出不設限
教學相長 新意不斷
更願青出於藍
〔後記〕回首二十年 感謝陪伴
〔附錄〕不藏私的果凍花食譜
阮清水的果凍花作品
