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輕食中的極品－日式三明治因為三明治的便利及它的樣貌多變，多年歷久不衰的一直受到世界各地人士、男女老少的鍾愛，甚至你不需經過多年廚房做菜的經驗，輕輕鬆鬆、說做就做，就可以做出一個三明治。製作三明治，完全撇開了傳統做菜形式上的束縛感，反而讓人覺得有一種「自由」的心情。你可以自由的發揮創意，自由的搭配食材，可以說是趣味十足。而在台灣，日本料理一直是大家心目中健康料理的代表。
隨著大家在瘋狂享受的同時，日式輕食主義也隨之蔓延開來，且日漸流行於你我的口腹之中。這種隨時帶著走，且隨時隨地可以吃的到的健康美食，在現在一切都講求快速的台灣，是非常適合不過大家裹腹的一種餐點。雖然說做一個三明治並不難，但你知道如何做出結合日本料理的三明治嗎？
本書除了教您一些製作日式三明治基本上的技巧及知識外，還有專業的日本料理老師以多年的廚藝經驗所搭配出的32道風味獨特的日式三明治，如果你吃膩一般口味的三明治，這裡有許多食材配方及做法介紹，讓你自己在家裡DIY，就能做出全家大小都欲罷不能的美味日式三明治。
