作者簡介
ORANGE PAGE
成立於1985年,專門出版烹飪、生活風格類書籍,並推出以食物為主的網頁「食べようび」,推廣簡單而美味的料理方式和食譜,大獲讀者好評。
譯者簡介
方嘉鈴
出版與企劃從業人員,生活與雜貨的偏食症患者,長期被「日常美的生活模式」所召喚,跟生活有關的食衣住行都能引發興趣。
當漫遊者的經歷,比當旅遊者更嫻熟;當讀者的經歷也比當編輯更精彩。目前正在進行移民地球的實驗計畫。
★本書使用指南
PART 01 10分鐘完成低卡配菜
PART 02 幾乎全是蔬菜的配菜
◎蔬食下酒菜
PART 03 晚上9點過後的健康麵食
◎微波加熱冬粉湯
PART 04 豆腐代替主食
◎深夜的涼拌豆腐,放上配料即可完成!
◎微波加熱豆腐湯
PART 05 不使用瓦斯爐的無火蓋飯
◎放上配料即可完成的蓋飯
◎平日吃得到蔬菜的假日準備工作1 [備用生菜沙拉]
◎宵夜緊急食材 [麥片排毒食譜]
◎平日吃得到蔬菜的假日準備工作2 [冷凍備用蔬菜湯]
★COLUMN |宵夜豆知識
1 有關熱量的說明
2 利用家中現有工具測量換算
3 在家也能自行製作切塊備用蔬菜
4 夜晚食用有助於恢復疲勞的食材
5 如何聰明選購便利商店的熟食
★宵夜特訓|蔬菜的切法 & 食材的事先處理方法
★SHOPPING MEMO |55道特選元氣加班餐採買清單
蒸雞胸肉佐檸檬鹽
養生韓式熱炒
醋拌鮪魚溫沙拉
蒸煮涮豬肉佐柚子胡椒
雞胸肉佐生薑味噌醬
奶油醬油拌竹輪鮮菇
辣油清炒軟嫩豬肉片
微波雞胸肉炒青江菜
清煮豬肉水菜
日式鮮菇煮雞柳
咖哩蒸萵苣培根
榨菜蒸豆芽菜絞肉
萵苣梅子沙拉
韓式炒豆苗
明太子納豆蘿蔔苗沙拉
鹽昆布檸檬高麗菜
烤肉店的涼拌高麗菜
咖哩柚子醋拌豆芽菜
蠔油番茄醬乾煎洋葱
日式醃小黃瓜
番茄口味義式雜菜湯
梅子雞肉炒烏龍
萵苣豬肉冬粉
滑口豆腐麵線
櫻花蝦蛋拌麵
泡菜雞蛋冬粉湯
南洋風味豆芽菜X香菜冬粉
擔擔冬粉湯
辣味豆腐茄子
乾豆腐咖哩鬆
蔬菜豆腐芡汁蓋飯
納豆X海帶根涼拌豆腐
鹽味番茄X筍乾佐辣油涼拌豆腐
小黃瓜佐泡菜涼拌豆腐
酪梨佐山葵涼拌豆腐
蟹肉雞蛋豆腐湯
西式豆腐湯
中式豆腐湯
清爽水雲蓋飯
小黃瓜山藥蓋飯
普羅旺斯雜燴蓋飯
玉米秋葵滑蛋蓋飯
日本葱蓋飯
奶油雞蛋蓋飯
鬆軟清脆納豆蓋飯
醃漬野菇X紅色甜椒
涼拌生薑牛蒡
涼拌高麗菜
燉番茄麥片粥
芹菜麥片湯
麥片纖維沙拉
滿點蔬菜湯
咖哩漢堡蔬菜湯
溫泉蛋海帶芽蔬菜湯
玉米奶油蔬菜湯