作者簡介
紫林齋主
紫林書院校長
紫林中醫創辦人
中國國學文化藝術中心專家委員
本名林祥榮,13年前罹患膽結石,不定時炸裂的劇痛,讓他試過各種排石偏方,更一度想開刀把膽拿掉,後來因緣際會下他轉而尋求中醫的力量,從而發現失傳千年桂林古本《傷寒雜病論》的養生方法,成功自療。
05年開始於雅虎奇摩部落格留下學習《桂林古本》的心得。其時多以「IL」為筆名,在與網友交流,討論中醫藥研究問題的過程中,同樣看到許多朋友在自學之際,碰到與今日世道主流相左的矛盾之處,也看到許多一時流行的健康養生觀念,實在與古籍立論精神相去甚遠。在多位同道朋友的積極邀約與鼓勵之下,07年開設「中醫生活講座」,由最基本的陰陽、五行、六氣、生剋概念入門,徹底說明古籍中醫架構與今日世人所認知的差異,重新檢視今日的疾病預防與保健觀念。
目前往返兩岸進行演講和開課。
出版作品:《太極米漿粥》
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全球論壇:www.vitacillin.com/
植物類
【芸香科】
1.橘──附:橘皮、橘絡
2.檸檬
3.柚
4.葡萄柚
5.四季桔──附:枳實
6.花椒──附:秦椒、蜀椒、山椒
【唇形科】
1.紫蘇──附:蘇籽
2.仙草
3.芝麻
【薑科】
1.薑──附:乾薑
2.薑黃──附:鬱金
3.蘘荷
4.香蕉
【茄科】
1.茄
2.番茄
3.辣椒
4.馬鈴薯
5.菜椒
6.枸杞
7.菸草
【繖形科】
1.胡蘿蔔
2.芹菜
【菊科】
1.牛蒡──附:白朮
【旋花科】
1.番薯
【薯蕷科】
1.山藥
◎調理便利貼:山藥泥料理「快雪時晴」
【棕櫚科】
1.椰子──附:椰奶、椰油、椰糖
2.檳榔──附:檳榔花、檳榔心
◎調理便利貼:半天豬肚湯
【天南星科】
1.芋
【蓮科】
1.蓮藕──附:藕粉、蓮子
【漆樹科】
1.芒果
◎調理便利貼:芒果混搭風
2.腰果
3.開心果
【無患子科】
1.龍眼
2.荔枝
【葡萄科】
1.葡萄
2.大棗──附:蜜棗、黑棗、酸棗仁
【樟科】
1.肉桂——附:桂枝
食用蕈類
附:茯苓、松茸、牛樟芝、冬蟲夏草、香菇、洋菇、金針菇、竹笙、白木耳、松露、黑木耳
動物類
【禽獸部】
1.牛──附:牛奶
2.羊──附:羊奶
3.豬──附:豬皮
◎調理便利貼:白蜜豬皮湯
4.雞──附:雞蛋、烏骨雞
◎調理便利貼:溏心蛋
5.鴨──附:鴨蛋
6.鵝──附:鵝蛋
動物類
【鱗介魚蟲部】
1.魚──淡水魚、海水魚、洄游魚
2.介──、蟹、蛤蜊、蜆、牡蠣、鮑魚、鱉
綜合類
【加工品及原料:人部】
1.蜂蜜──附:蜂王漿、蜂花粉
2.太白粉──附:樹薯
◎調理便利貼:太白粉去腥
3.酒──附:醋、啤酒、紅酒、白酒、清酒、蒸餾米酒
4.咖啡
5.綠茶──附:青茶、紅茶、茶籽油
6.冰淇淋──附:蛋黃醬、霜淇淋、義式冰淇淋、雪酪、土耳其冰淇淋
7.油脂──植物性油脂、動物性油脂
綜合類
【自然混合物:金石水土部】
1.水──附:逆滲透水、蒸餾水、氣泡水
2.自然鹽(海鹽、岩鹽)
第四章、物性評論
飯、麵
食品加工:醃漬、發酵