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作者簡介
朴成圭
因為一次偶然的品嘗，讓他愛上咖啡，從此踏上探索咖啡世界的道路。他摸索出適合自己的手沖濾杯，喜歡自己組裝冰滴壺，並一頭栽進研究咖啡器材的世界．甚至不斷嘗試製作、設計咖啡沖煮器具，品嘗以各種不同方法萃取出的咖啡，陶醉在咖啡千變萬化的魅力中。創立了「咖啡課題」咖啡館，不定時舉行講座與同好分享咖啡器材的各種可能性。
目前在韓國著名的廣告公司PRAIN顧問集團中負責行銷業務，也在「韓國領導者培訓中心」擔任教育訓練工作，同時也是休閒餐廳「Resto」和攝影工作室「April」的法人代表。
咖啡課題是一家成立於2011年的咖啡館，以「Discover your own taste！」為口號，協助顧客們找到最適合自己口味的咖啡。擁有世界各地種類繁多的咖啡豆，以及各式各樣的咖啡器具，將人們過去從未喝過的新風味咖啡介紹給大家．也定期舉辦盲品（Blind Tasting）、咖啡之旅、咖啡學校等課程，宣導新的咖啡文化。
＊信箱：[email protected]
Samuel Lee
在Roastery Café打工時，迷上了咖啡豆風味各異的奇妙魅力．透過朋友介紹，在使用各國精品咖啡豆和器具的「咖啡課題」擔任咖啡師（Barista）的工作．也在咖啡專業雜誌《咖啡公會》上開設專欄，介紹咖啡器具。
最喜歡的咖啡器具是愛樂壓（Aeropress），認為這是最適合現代人忙碌生活的器具，也以愛樂壓推廣者自居，無論走到哪裡，身邊總會帶著愛樂壓，以便自己隨時隨地享受咖啡樂趣。目前擔任「咖啡課題」的市場行銷，正在規劃未來人生。
＊信箱：[email protected]
摩卡壺
咖啡教室＃1 烘焙
法式雙層濾壓壺
咖啡教室＃2 咖啡豆研磨度
愛樂壓
訪談 | 愛樂壓發明者亞倫•阿德洛
咖啡教室＃3 水溫
手沖滴濾壺
訪談 | 日本精品咖啡協會（SCAJ）認證咖啡師倉永純一
咖啡教室＃4 濾網的材質
手沖濾壺
咖啡教室＃5 咖啡豆的保存
法蘭絨濾布
訪談 | 日本精品咖啡協會（SCAJ）認證咖啡師岡安和樹
咖啡教室＃6 咖啡的98%是水！該用什麼水？
越南滴滴壺
咖啡教室＃7 成為咖啡高手
冰滴壺
咖啡教室＃8 咖啡等級
虹吸壺
訪談 | 世界虹吸壺沖煮大賽亞軍中山吉伸
咖啡教室＃9 咖啡豆命名法
ROK手壓式咖啡機
咖啡教室＃10 咖啡製程
土耳其咖啡壺
咖啡教室＃11 新品咖啡豆
器具綜合評價
