作者簡介
堤人美 HITOMI TSUTSUMI
出生於日本京都。曾經擔任料理研究家的助手,後來獨立創業。身為料理研究家以及食物調理搭配師(food coordinator),而活躍於業界。著有《材料排一排,烤到焦黃就可上桌的食譜》(暫譯,主婦之友社)、《可以吃到很多蔬菜的熱沙拉》(暫譯,家之光協會)、《一鍋義大利麵》(暫譯,新星出版社)等多部著作。
「罐裝沙拉」原來有這麼多優點♡
容器介紹 螺蓋寬口玻璃罐
PART 01 LAYERED SALAD
預先做好的千層沙拉
什麼是千層沙拉?
法式調味醬佐豐富多彩的千層沙拉
黃色千層沙拉
蕪菁和花椰菜的一口沙拉
豆菜綠千層沙拉
牛肉罐頭馬鈴薯沙拉
COLUMN 01:沙拉會更加美味!自己製作調味醬
PART 02 PRE-COOKED SALAD
放久一點會更加美味的常備菜沙拉
胡蘿蔔絲
千層馬鈴薯沙拉
泰式冬粉風味沙拉
北非小米(Couscous)歐芹沙拉
番茄和烤茄子沙拉
香菇培根和羅勒藜麥沙拉
墨西哥辣肉醬(Chili con carne)沙拉
烤普羅旺斯燉菜(Ratatouille)千層沙拉
南瓜和堅果沙拉
蔬菜韓式拌飯
羊栖菜和藜麥沙拉
萬年不敗經典通心麵沙拉
涼拌高麗菜
章魚芒果莎莎醬
紫高麗菜沙拉
混合豆泡菜/花椰菜和蘋果泡菜
迷你番茄的蜂蜜醃漬檸檬/迷你蔬果泡菜
義式香蒜鯷魚熱沾醬(Bagna càuda)和蔬菜棒沙拉
COLUMN 02:製作很簡單!自製水果醋和香草油
PART 03 FRESH SALAD
現做現吃最美味可口的新鮮沙拉
酪梨和豐富多彩的蔬菜沙拉
鮭魚和四季豆佐蛋鬆沙拉
雞肉和白花豆佐托斯卡尼麵包丁沙拉(Panzanella)
烤豬肉和藍莓沙拉
墨西哥風味五穀米沙拉
番薯、南瓜和雞胸肉沙拉
抱子甘藍和迷你小洋蔥檸檬奶油沙拉
蕪菁、葡萄柚和生火腿沙拉
鮭魚酪梨米沙拉
梅子蓮藕肉末飯
蝴蝶麵(Farfalle)鳀魚沙拉
番茄醬/番茄醬螺旋麵(Fusilli)
咖哩義大利麵(直麵)
水果優格沙拉
COLUMN 03:自由變化個人專屬菜單!隨意混搭沙拉
PART 04 JAR FOOD & DRINK
罐裝食物與飲品
鯖魚抹醬
酪梨沾醬
橘子乳酪醬
歐芹和香蕉佐豆漿奶昔/胡蘿蔔和芒果奶昔
綜合漿果奶昔/橘子羅勒冰紅茶
紅色雞尾酒(Sangria)
檸檬和萊姆的蜂蜜蘇打/香菜萊姆汽水
巧克力薄荷牛奶/越南咖啡
口感清脆的蘋果醬
綜合漿果義式水果沙拉(Macedonia)
水蜜桃卡士達鮮奶油傳統英式甜點(Peach Custard Trifle)
水果燕麥片(Granola)優格
椰奶黑糖果凍
【書末附錄】找到你的最愛♡ JAR CATALOG