|
|
|
中國茶的傳統在哪裡？傳統一定是加分的嗎？正宗的西湖龍井究竟是什麼滋味？武夷岩茶為何宣傳蛇？人有“人設”茶有“茶設”，花果香的“茶設”容易嗎？鐵觀音也有濃香、沉香、清香？喝岩茶，到底喝的是什麼？做茶的認為文化虛，研究文化的不懂茶？
全書以“歲時四季”為經，以“茶山訪茶”為緯，從雨水后的川茶蒙頂黃芽、春分的洞庭碧螺春和西湖龍井，一直講到寒露后的桂花烏龍和安溪鐵觀音，以至立冬后的凍頂烏龍，訪茶、制茶、品茶、評茶，作者一個個山場跑下來，足跡遍布大江南北各主要茶區。除了具備一線行走的“實踐性”，本書同時釐清了不少習以為常的錯誤觀念如“明前茶一定好嗎”“普洱越陳越香嗎”，具有鮮明的“知識性”；作者常年浸潤茶圈，解析茶生產消費的同時，對行業亂象也不乏自己的觀點，有趣有料，愛深責切；文中也穿插了不少歷史掌故和軼聞趣事，言必有據，謹嚴周到，讀者能真切感受到中華茶文化的源遠流長。
歲時有茶山，四季有茶務。諸般閑茶事，人間好時節。希望借著節氣為線索，通過實際的生產和相關的文獻，來探討何謂“好茶”，讓喝茶這件事，能健康地、活潑潑地成為我們的生活方式。
陳重穆，北京大學法學博士，制茶人，三聯茶產品研發總監，福建省科技特派員，三聯中讀《歲時茶山記》《中國茶的文學史》音頻主講人。
徐千懿，北京大學哲學博士，安徽農業大學茶業系講師，碩士生導師，安徽省茶葉產業技術體系崗位專家。主要研究方向為：中國古代茶史、歷史名茶人文風土與產業現狀、茶文化創意產業。
陳重穆，北京大學法學博士，制茶人，三聯茶產品研發總監，福建省科技特派員，三聯中讀《歲時茶山記》《中國茶的文學史》音訊主講人。
徐千懿，北京大學哲學博士，安徽農業大學茶業系講師，碩士生導師，安徽省茶葉產業技術體系崗位專家。主要研究方向為：中國古代茶史、歷史名茶人文風土與產業現狀、茶文化創意產業。
