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這本《觀光學實務與理論》是一本闡述觀光學的專書，不僅可做為大專院校觀光、休閒...
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本書集作者多年豐富的教學及實務經驗，針對導遊、領隊歷年考照趨勢進行重點歸納及...
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毒澱粉、塑化劑、瘦肉精、混米及假橄欖油等食品安全問題爆發，影響民眾食安信心。...
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隨著國際化的趨勢，人們不論工作、生活、出國旅遊，或是在各種公共場合，都會接觸...
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餐飲業的業者經常以為供應的只是食品，但是以餐飲法規的角度檢視，如有不察可能會...
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本書將幫助你超越傳統賓果遊戲、藝術課程及社交舞，捕捉到嬰兒潮世代的注意力與想...
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【解說技巧升級版】新增「10大實用解說技巧」單元
實用妙招全數傳授，讓你的解說...
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Introduction to Hospitality Management...
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看起來漂亮可愛、吃起來香甜美味的糕點永遠是大家的最愛。想在食安風暴中安心品嘗...
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作者結合二十餘年業界實務經驗及課程教學心得，闡明航空客運票務、營收及聯運清帳...
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您做對運動了嗎？
體適能與運動的全方位指南
身體活動、運動與體適能是健康...
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危害分析重要管制點 (hazard analysis and critica...
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本書以簡明之學術理論為基礎，搭配實務案例，系統化地呈現旅遊規劃與設計之要義，...
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本書累積東海大學餐旅管理學系教師群多年教學經驗與實務歷練而成，內容涵蓋餐飲管...
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觀光是國家重要的經濟來源之一，也是現今各國經濟發展之重點，觀光相關人才的培育...
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服務業在21世紀已成為台灣的明星產業，而旅館業是觀光產業的重要一環，因為觀光...
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食品安全與餐飲衛生是已開發國家必備的條件。從食材與原物料之源頭管理（產銷履歷...
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這是一本因臺灣文化資產的多元豐厚，從古道、城垣、砲台、老街、書院、建築、寺廟...
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自從2005年第一個民營化的大型多功能體育館──臺北小巨蛋開幕後，廣泛地引起...
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筆者將多年開授「觀光行政與法規」之教學心得累積及蒐集觀光相關之法規資料加以整...
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第三版《終身體適能教育：最佳體適能方案教師指引》，能幫助你將健康體適能與活動...
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餐旅暨觀光(第十卷 第四期)2013/12月
．餐廳品牌權益、顧客滿意度與行為...
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本書編撰方向，著重「理論國際化、案例即時化」，以國外觀光行銷與相關行銷教科書...
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「觀光休閒學報」(Journal of Tourism and Leisur...
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