作者簡介
宇仁菅綾
手工藝作家、講師。株式會社fancy sweets負責人。在以劇場女演員身分活躍的同時,於2013年投入甜點手工藝品的世界。曾經在百貨公司等地銷售作品,自2016年開始以大阪為中心開設手工藝教室。學員總計超過4000人(截至2019年為止),是預約人數爆滿、備受矚目的超人氣教室。像是日式糕點、西式糕點、餐點、派對甜點等等,受到在各個領域追求「Kawaii」的作品吸引而慕名前來上課的學員遍布全國。
○官方部落格「可愛仿真甜點教室ayapeco(あやぺこ)關西、大阪、神戶」
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twitter.com/ayapeco_aya
滿滿的水果!可愛袖珍甜點
仿真水果 原味、巧克力沾醬 … 6-7
兔子大福 … 8
餡蜜果凍和金魚果凍 … 9
水果塔 … 10
水果閃電泡芙 … 11
聖誕漸層蛋糕 … 12
水果大福 … 13
可愛又繽紛!可愛袖珍甜點
糖霜馬卡龍 … 14
彩虹霜淇淋 … 15
天鵝泡芙 … 16
無比派 … 17
兔子和櫻花 … 18
日本樹鶯 … 19
三色丸子和八橋 … 20
彈珠糖 … 21
彩虹戚風蛋糕 … 22
糖霜蛋糕 … 23
桃子和雛人偶 … 24
豆沙丸子 … 25
日式布花風練切 … 26
菊花和三色手鞠 … 27
櫻花兔子大福聖代 … 28
材料和工具*基本技巧指南
黏土 黏土的計量方式 … 30
工具 黏土的混合方式、黏土的保存方式 … 31
黏土的延展方式 … 32
著色劑的用法、著色劑的用量和成色 … 33
附加說明*技巧指南
◆常用裝飾配件的作法 … 35
◆基本的奶油作法 … 36
◆基本的醬汁(畫線用‧填色用)作法 … 37
水果作法 … 38-47
可愛袖珍甜點作法 … 48-95