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人類過度利用自然、改造自然的結果是－－賴以生存的土壤及自然生態平衡被破壞殆盡，因而不自覺地吃下大量使用化肥、農藥的食品，以致退化性疾病、慢性病等文明病一一出現！如何與自然取得和諧關係？如何獲得健康長壽的能源？本書從飲食自然、自然飲食的觀點入手，詳細說明配合自然的飲食，便可讓人有取之不盡、用之不竭的能源不斷湧現！
