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統一企業是伴隨著台灣走向繁榮的標竿企業，一步一腳印地伴隨著台灣人一起成長，並成為引領台灣傳統產業走向世界的成功典範。而康師傅則是借助大陸市場開放之空檔，把握時機迅速崛起，成為大陸速食麵第一品牌，並成為華人十大品牌之一。
一個是以人為本、循序漸進，一步一腳印地穩紮穩打，追求企業長遠的永續發展。一個借助大陸市場迅速崛起，利用品牌策略快速占領市場，以速度和績效取勝並追求企業高速成長。兩種不同的經營策略、創業背景、人才管理、企業文化，在市場激烈競爭中努力的擴張發展，並創造出眾所矚目的成績，隨著全球電腦產業的不景氣，昔日營收暴漲的高科技產業，此時也變成幾家歡樂幾家愁。看今日統一與康師傅等傳統產業從食品、飲料到流通物流、零售等眾多領域發展和擴張速度驚人，引起眾多投資人的注目。
但隨著全球化的加劇和微利時代的到來，市場競爭更趨白熱化的今天，究竟誰能勝出成為最後的贏家？
序 言 誰能勝出？
前 言 兩隻老虎跑得快
頂新集團與統一集團，一個是大陸速食麵的霸主，一個是臺灣速食麵的龍頭老大。不一樣的環境鑄造了兩個食品帝國。不過，一樣是食品帝國卻不意味有著同樣的創業歷程。但他們有一個共同點是可以肯定的，那就是因勢而立，長久發展。
第一章 一樣的帝國，不一樣的開始
創建統一集團
走向國際化
抓住先機，迅速崛起
市場沒有永遠的勝
每個成功的企業都有著自己的經營理念，如果說企業是一台高速運轉的機器，那麼經營理念就是流淌在機器心臟內的燃料。高清愿藉由著「真，愛，美」作為經營企業的最高指導原則，最終開拓出臺灣最大的食品企業。
第二章 沒有突破，就沒有成長
人性化的管理
掌握未來市場
和合理念
一首食品交響樂
頂新集團在發展過程中，始終把優良的人格特質，作為企業發展的根本所在，合理地開發企業的人才資源，成為企業發展最關鍵的一步，而通路精耕，更是為企業發展開拓了無限的空間。
第三章 頂新的黃埔軍校
以品質為本
魚與水的生存關係
秉承種子文化
通路精耕
適者生存
一個集團的綜合實力競爭，不會是僅侷限在某一個專案之上，他需要多管道、多行業齊頭並進，共同發展，也只有這樣，才可以讓自己的企業在競爭中保持不敗。
當然，統一與頂新集團都意識到了這點，他們開始跨入新的行業，為將來在競爭中勝出，做好充分準備。
第四章 跨入新行業各自備戰忙
打響Ｅ戰爭
追趕資訊新潮流
德克士炸雞
星巴克咖啡
頂新與統一集團，看準大陸市場超過十三億的消費人口，雙方對於拓展市場可謂是不遺餘力。
由於彼此的產品都有重疊，而在競爭愈演愈烈的大陸市場，雙方不可避免地出現了相互較勁的局面。於是，他們在以速食麵和飲料為主的大陸，上演了一場龍爭虎鬥。
第五章 誰是霸主
速食麵之爭
後起之秀引發混戰
茶飲料大戰
鮮橙多與每日Ｃ頂新在大陸市場略占上風，而臺灣則是統一的天下，兩大集團雖在兩岸市場各具影響力，但統一是站在臺灣看整個全球市場策略，頂新卻是以大陸市場為出發點，殺回臺灣，在二○○二年底，隨著康師傅速食麵在臺上市，競爭從此由大陸延伸到了臺灣。
第六章 戰火燒回臺灣
入主味全做跳板
統一沈穩備戰
以低價促行銷
初戰乳業市場
十多年來，頂新集團憑著超常的智慧和果斷的決策，在大陸市場站穩了腳，成就了他的霸主地位。然而，市場在變化，未來的頂新集團又採取了那些應變措施呢？統一集團以後在大陸將會採取怎樣的征戰策略呢？這些決策無論對頂新，還是對統一來說，都極其重要地決定著他們今後的命運。
第七章 巨頭們的思考
大陸市場的發展
共同的創業夥伴
拓展多元化空間
喜憂摻半的大陸市場
微利時代
由於現代都市人的飲食觀念，發生了巨大的變化，人們的膳食觀念，已由溫飽型逐步轉向營養型和方便型，也因為現有的速食麵利潤空間不斷縮小，所以大陸本土企業便開始積極地拓展海外市場，而國際品牌的企業也因為獲利下降，轉向開發營養型速食麵，在這種局面下，速食麵在未來的市場競爭中，價格的影響正逐漸被產品的創新來替代，換言之，未來的速食麵市場只有靠營養才能擴大。
第八章 正在形成的新格局
分析大陸速食麵市場
吊起中國人的胃口
走向世界
速食麵的變革
透視大陸飲料市場
附錄一 頂新集團大事記
附錄二 統一集團大事記
