本書寫作之動機在於運用我們茶農固有經驗,並進行新的科學研究,保持優良品質風格以恢復千百年來獨步國際茶市的商品聲譽,爭取國際茶葉競銷中的優越地位。
作者為了加速『茶樹生理』之研究,並為茶樹栽培提供理論的依據著手收集許多零星分散的研究資料,進行系統性整理分析,而編撰此『茶樹生理與種植』,本書分八章,在一般植物生理基礎上,來探討茶樹的『光合作用』、『呼吸作用』、『水分生理』、『營養生理』、『生長生理』、『繁殖生理』、『剪、採生理』和『植物激素在茶葉生產上的應用』等技術措施的科學依據;希望光能使茶葉科技理論的研究水準有所提高,而對品種、品質的提高和生產能收到預期的效果。
第一章茶樹的光合作用,第二章茶樹呼吸作用,第三章茶樹水分生理,第四章茶樹營養生理,第五章茶樹的生長發育,第六章茶樹繁殖的生理特徵,第七章茶樹剪、採的生理作用,第八章植物激素在茶葉生產上的應用。