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作者簡介
營養師 廖欣儀
輔仁大學食品營養所碩士，曾經擔任板橋亞東醫院營養師、輔仁大學營養科學系講師、林口社區大學營養課程講師、德霖技術學院營養專題講座講師等。擁有丙級廚師執照，還是兩個小孩的媽咪。
時常受邀至校園、各大公司行號演講，內容包含健康衛教知識、均衡飲食、減肥減重、慢性病教育等，並致力於預防醫學。著作有暢銷書《就算天天外食也能瘦：14天減3公斤的懶人健康飲食與減醣計畫》、《這些餐澈底改變了我》。
．FB：欣儀的營養聊天室
．IG：欣儀營養師 (@jessie_magicdiet)
推薦序 現代人延緩衰老的飲食 (王治元 醫師 臺大醫學院內科教授／臺大醫院內科部副主任暨代謝內分泌科主任)
前 言 怎樣做才不顯老？
第一部分 逆齡的四大關鍵
關鍵一 保持標準體態
關鍵二 持續健康飲食
關鍵三 規律適當運動
關鍵四 良好睡眠品質
第二部分 隨著年齡漸增，會出現的小毛病和飲食調理重點
徵狀1 腦力 是失智還是健忘？我的大腦衰退了嗎？
徵狀2 肌力 蹲了站不起來，以為膝蓋退化竟是肌少症
徵狀3 頭髮 小心翼翼梳髮，還是掉一堆頭髮 .
徵狀4 皮膚 過了青春期卻還是狂長痘，痘疤、暗沉好惱人
徵狀5 視力 眼睛乾澀、易疲勞，人工淚液不離身會有依賴性？
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徵狀11 高血壓 血壓偏高，但沒有不舒服就不用控制？
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徵狀15 自律神經 渾身是病，找不出原因，可能是自律神經失調了？
◎PLUS 徵狀─營養與飲食調理速見表
第三部分 14天菜單、食譜與飲食建議
14天控醣纖體 照著吃，維持好體態
14天養顏美肌 照著吃，青春不顯老
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第四部分 不老飲食生活與日常保健
後疫情時代，預防醫學變得尤為重要
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