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作者簡介
佐藤初女
1921年，初女女士出生於日本青森縣，畢業於青森技藝學院 (現在為青森明之星高級中學) 。歷職小學教師之後，從1979年起成立弘前染色工坊。初女女士以老人之家的後援會和弘前基督教會的義工活動為出發點，1983年，對外開放自家，開辦「弘前伊斯基亞(Ischia)」。1992年，初女女士在岩木山麓間創建「森林裡的伊斯基亞(Ischia)」。「森林裡的伊斯基亞(Ischia)」無條件接受所有尋求救助的人們，藉由共同用餐與生活，協助許多人重新開啟人生。1995年，龍村仁導演的電影《第二號地球交響曲》上映，電影中記錄了「森林裡的伊斯基亞(Ischia)」的奉獻服務，而那之後，海内外的演講活動也在持續進行中。初女女士獲頒美國國際所羅普提密斯特協會獎(Soroptimist International)、國際所羅普提密斯特女性義工獎、第48次東奧獎等等。著有《初女女士的料理》 (主婦之友出版社)、《生命的森林廚房》 (集英出版社)、《來自森林裡的伊斯基亞 (Ischia) ，活在當下的話語》(講談出版社文庫本)等許多著作。
譯者簡介
黃鈺喬
1983年出生、成長於台北•大稻埕。東吳大學主修日本文學系、輔修企業管理系，畢業後前往日本。橫濱國立大學的國際社會科學研究所碩士班畢業後，入讀學習院大學的企業管理研究所博士班。
少女時期對浪漫的國文學感到著迷，在漫長的學生生涯當中兼職口譯、筆譯，轉而重視語言的實用性。喜歡觀察花草四季、做瑜珈、慢跑、旅行、收集手工陶瓷餐具。譯著有《91歲越活越年輕》(太雅出版社)。
前言
出版人序
第一章 誠心款待
●持續奉獻服務於「伊斯基亞(Ischia) 」的原動力源自於何處呢？
●對初女女士而言，什麼是「誠心款待」？
●要怎麼歡迎客人呢？
●「伊斯基亞(Ischia) 」是用什麼菜肴款待客人的呢？
●如何才能討得人家歡喜呢？
●請教我做出美味料理的祕訣
●我還是很不會做菜呀！
●我太忙了，沒辦法精心做好菜
●我想從事像「伊斯基亞(Ischia) 」般的奉獻服務，首先該從何處著手呢？
●初女女士有問必答(1)
第二章 與人的相處之道
●如何與四周的人好好相處？
●怎麼樣才能成為擅於傾聽的人？
●初女女士有沒體驗過自己的心聲被聽見？
●我比較喜歡獨處，那還需要與人相處嗎？
●面對憂鬱症或有自殺傾向等患有心理疾病的人，該如何相處呢？
●如果有人來找我訴說債務等煩惱，該怎麼辦？
●該怎麼與不喜歡的人相處？
●身邊要是有人處於痛苦之中，該如何對待？
●初女女士有問必答(2)
第三章 人生觀
●人活著，是為了什麼？
●怎樣叫作「活在當下」？
●我們該如何面對與親友死別這類的悲傷回憶呢？
●生命之路上，您是否曾經感到厭倦、覺得無力呢？
●當我深感痛苦、困惑不堪時，該怎麼辦呢？
●什麼時刻，您會對於身為女性而感到喜悅？
●如何才能更加充實自己的人生呢？
●該如何看待死亡？
●對初女女士來說，信仰究竟是什麼？
●什麼是「靜態性的祈禱」和「動態性的祈禱」
●初女女士有問必答(3)
第四章 日常生活
●如何才能將日子順心地過下去呢？
●請問要如何維持身心健康的生活祕訣？
●如何讓自己萬事不再「嫌麻煩」呢？
●按耐不住的心浮氣躁，該怎麼辦呢？
●怎麼樣的生活方式，才能與地球環境共存呢？
●初女女士有問必答(4)
第五章 家庭
●如何經營良好的親子關係與家庭關係呢？
●丈夫退休，夫妻相處多磨擦
●女性太專注在工作上，對家庭是否會產生不良影響呢？
●初女女士的父母親，是什麼樣子的人呢？
●初女女士有問必答(5)
第六章 照護
●我開始照顧老父母了，請告訴我有什麼重要的事情需要注意
●一旦親身照護，語氣和態度就變得不耐煩啊……
●如何進行照護，才是最好的呢？
●受不了照護之苦的時候，該如何是好？
●親子關係惡劣，無法溫順地照顧父母
●做什麼料理會讓人開心呢？
後記
