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每餐兩湯匙優質椰子油，能大幅度改善甚至逆轉失智症！
飲食不當、腦外傷、藥物、環境毒素……等，都將導致腦部神經過度氧化，發展成失智症、帕金森氏症、肌萎縮性脊髓側索硬化症、多發性硬化症及其他神經退化性疾病。
研究已知，高脂肪與低碳水化合物的飲食方式能產生酮，提供脂質以建構新的腦細胞，只要食用方法正確，就能替你的大腦補充能量，預防甚至逆轉上述諸多疾病。
名人推薦
由於壽命不斷延長，失智症患者逐漸增加，帶給個人、家庭及社會無比的折磨與負擔。即刻遏止阿茲海默症”(Stop Alzheimer’s Now)是一本詳細探討該症的巨著，包括生理機轉、疾病形成相關因素、如何防止及延緩疾病過程及簡易自我評定量表等。特此推薦並為序。－前衛生署長楊志良
書中對阿茲海默症、帕金森氏症、肌萎縮性脊髓側索硬化症、多發性硬化症及其他神經退化性疾病有很詳盡的介紹、病例描述和文獻回顧，並綜合個人意見，以營養學的觀點提出建議。以開放的心胸，學習的精神，仔細的閱讀此書，不僅是一場醫學知識的饗宴，也會對神經退化性疾病的治療充滿希望。－國立陽明大學劉秀枝教授
本書介紹許多椰子療效與對人體健康的刺激機轉，尤其在「神經學」層面有許多臨床研究與討論，對於多數現代人雖然高齡卻有神經退化老化的問題，給予許多回復與保健的方向建議，並有很肯定且改善的實例，若讀者有自己或親朋好友有這樣的問題，要好好參考作者 菲佛博士的實際處置過程。－台灣亞太健康管理協會理事長蔡志一博士
作者簡介
布魯斯. 菲佛Bruce Fife
布魯斯. 菲佛博士（Bruce Fife, N.D.）是一位自然療法醫生和營養師，是全世界針對椰子油與人體健康相關醫療學術研究的發起人，也是目前世界上在椰子領域最具權威的學者專家，被尊稱為「椰子大師」和「椰子博士」。
現擔任致力於營養教育的韋斯頓A.普萊斯基金會（Weston A. Price Foundation）的南科羅拉多分會董事；也是現任椰子研究中心（The Coconut Research Center，一個致力於教育公眾和醫學界關於椰子油的營養和健康益處的非盈利性組織）的主席；同時也是《健康時事通訊（Healthy Ways Newsletter）》的編輯和出版者。
他寫了許多關於健康和營養的書籍，其中包括《椰油奇蹟（The Coconut Oil Miracle）》《椰子療效：發現椰子的治癒力量（Coconut Cures: Preventing and Treating Common Health Problems with Coconut）》《椰子水對於健康和治療（Coconut Water for Health and Healing）》《油漱療法的奇蹟（Oil Pulling Therapy: Detoxifying and Healing the Body Through Oral Cleansing）》等。
現居住於美國科羅拉多州。
譯者簡介
楊致遠
健康管理師、正骨整復師及針灸師，同時也是精算師，任職於金融業。
序言
1｜阿茲海默症能治癒嗎？
2｜人腦
3｜神經退化的多種面向
4｜早發性老化與神經退化性疾病
5｜胰島素抗性與神經退化性疾病
6｜創傷
7｜藥物
8｜環境毒素
9｜毒性金屬
10｜感染
11｜與牙科的關聯
12｜膽固醇對您有益
13｜酮奇蹟
14｜脂肪的真相
15｜終極健腦食物
16｜營養不良與神經退化
17｜大腦推動劑
18｜低碳水化合物療法
19｜阿茲海默症—大作戰
20｜食譜
附錄 A 心智狀態測驗
附錄B 帕金森氏症評定量表
附錄C 老年人應避免的藥物
附錄D碳水化合物淨值計算
參考書目
