該喝哪一瓶？：你必須要知道的飲料添加物

　　＊茶類飲料、紅茶飲料、咖啡、碳酸飲料、機能性飲料、蔬菜汁、果汁、運動飲料、健康食品、乳飲、果凍飲料、礦泉水、酒精飲料……，徹底調查所有種類的飲品！

　　＊「添加香料的茶」、「摻進大量添加物的減肥飲料」、「其實對身體有害的豆漿」等，許多飲料確實不宜攝取。不過，能安心飲用的產品也不少——靠這本書就沒問題了！安全飲料完全指南！

　　隨著化學技術與化學工業的發展，人工食品添加物的開發與應用，大幅提升產品的色、香、味，強烈的誘使消費者，然而，一旦習慣了人工食品添加物，也將使其成為不可抗拒的致命吸引力。

　　日常生活中能輕鬆買到的飲料也問題重重。除了糖分和熱量過多的產品不少之外，也使用大量的食品添加物，最近添加合成甘味料的產品更是迅速增加。添加物越多，產品就離原本的食品和飲料越來越遠，也就意味著品質的低落。

　　什麼是食品添加物？對我們的健康究竟有什麼影響？其實飲料或多或少都含有某些添加物，如鈉、碳酸、茶素和咖啡因等等。人體需要大量的水分來幫助新陳代謝，但卻不需要其他沒有幫助的人工添加物，過度飲用，會使身體接受許多人工化學物質，增加肝臟跟腎臟的負擔。

　　本書將針對這些問題，將飲料分類為「喝不得」、「喝了也無妨」，以及「介於喝不得及喝了也無妨之間」。希望能讓各位在便利商店、超市或自動販賣機等管道購買飲料時供作參考，正確選擇該喝的那一瓶。

本書特色

　　★徹底調查所有種類的飲品，是一本簡單易懂的飲料完全指南！

作者簡介

渡邊雄二

　　生於一九五四年，栃木縣人。畢業於千葉大學工學院合成化學系。曾任消費生活報的記者，於一九八二年成為自由記者。他不斷提出關於食品、環境、醫療及生物科技等諸多問題，在報章雜誌上筆耕不輟。而其對食品添加物、合成洗潔劑和基因改造食品的造詣尤其深厚，並在全國各地進行演講。

　　其著作有《破壞身體的十大食品添加物》、《便利商店買不得的食品，買了也無妨的食品》、《吃不得的添加物，吃了也無妨的添加物》、《吃了有害的油，吃了也無妨的油》、《山崎麵包為什麼不發霉？》，以及創下百萬銷售佳績的《買不得》等書。

譯者簡介

李友君

　　畢業於元智大學企管系，平時熱愛閱讀，喜歡吸收知識，深信最理想的學習方式是寓教於樂。希望能透過自己微薄的力量，促使更多人體會到學問的奧妙之處。現為日翻中譯者。電子信箱：[email protected]

前言　3

第1章　「喝不得」的飲料
茶類、咖啡飲料　
麒麟　午後的紅茶　原味紅茶Plus／TEA'S TEA佛手柑＆柳橙紅茶／WONDA金之微糖咖啡
碳酸飲料　
可口可樂／PEPSI NEX／芬達葡萄汽水／三矢全零汽水
運動、機能性飲料　
水瓶座運動飲料／Healthya健康水　葡萄柚口味／力保美達D
營養劑、果凍飲料　
可爾必思發酵乳　安益乳／薑黃之力／維他命水／Megashaki提神飲料／瑪卡精力飲／衝擊型蒟蒻畑低卡飲料　麝香葡萄口味／美粒果　早安蘋果汁
乳類、乳酸菌飲料　
Blendy咖啡歐蕾／明治草莓牛奶／進化型調製豆漿
果汁、蔬菜汁飲料　
蜜桃天然水／Nichirei西印度櫻桃清新口味／Qoo　超健康柳橙口味
酒精飲料　
麒麟ZERO生啤酒／Mercian Mirage
專欄1　關心糖分卻不管添加物才奇怪　

第2章　介於「喝不得」及「喝了也無妨」之間的飲料
茶類、咖啡飲料　
麒麟　生茶／三得利綠茶　伊右衛門／Healthya綠茶／麒麟　午後的紅茶　原味紅茶／紅茶花傳　皇家奶茶／三得利　烏龍茶／三得利　黑烏龍茶／三得利　芝麻麥茶／Roots芳醇黑咖啡／WONDA早安濃縮咖啡
碳酸飲料　
芬達橘子汽水／三矢汽水／C.C. Lemon／KIRIN FREE
運動、機能性飲料　
寶礦力水得／Glaceau　維他命水　Power-C／Oronamin C／紅牛能量飲料
營養劑、果凍飲料　
FIBEMINI營養飲料／C1000維他命檸檬飲料／眠眠打破／威德清涼果凍　能量口味
乳類、乳酸菌飲料　
固力果　咖啡歐蕾／雪印咖啡／Mt.RAINIER　拿鐵咖啡／可爾必思水語／明治保加利亞喝的優格　LB81 Plain／植物性乳酸菌Labre
果汁、蔬菜汁飲料　
奈奈子　柳橙／固力果　紅蘋果青蘋果／充實野菜汁／蔬菜生活
礦泉水　
愛維養／水晶高山泉水
酒精飲料　
朝日　STYLE FREE發泡酒／麒麟冰凍檸檬　勁味
專欄2　添加香料的飲料太多了！　

第3章　「喝了也無妨」的飲料
茶類、咖啡飲料　
美味好茶　綠茶／綾鷹　上煎茶／爽健美茶／朝日　十六茶／SINVINO JAVA TEA STRAIGHT RED／伊藤園　烏龍茶／身體巡茶／六條麥茶／天然美香茉莉花茶／BOSS　無糖黑咖啡
乳類、乳酸菌飲料　
明治好喝牛乳／DOUTOR　咖啡歐蕾／高千穗牧場咖啡歐蕾／喝的優格Plain／好喝無調整豆漿
果汁、蔬菜汁飲料　
POM 溫州橘子果汁／一日份野菜汁／滿足一日蔬菜汁／小岩井充分攝取濃濃蔬菜／可果美　有鹽番茄汁
礦泉水　
富維克／法維多／三得利天然水　南阿爾卑斯山／I LOHAS
酒精飲料　
麒麟拉格啤酒／麒麟淡麗生啤酒／Clear Asahi／好喝無添加抗氧化劑紅酒／浦霞　特別純米酒
專欄3　最好別依賴健康食品　

第4章　預先瞭解安全飲料的知識
1認識飲料所使用的水　
飲料使用什麼樣的水？／自來水與地下水的差異／日本可口可樂強調的「純水」是什麼？／朝日飲料大膽使用殘留礦物質的水／使用地下水的廠商也很多
2食品添加物能免則免　
添加物並非食品／添加物與食品原料的辨別法／為什麼要並列物質名稱和用途名稱？／即使如此還是不曉得用了什麼添加物！／免標示的例外添加物／你在喝塑膠嗎？／靠動物實驗無從得知微妙的影響／天然添加物也大意不得
3殘留農藥或基因改造作物的隱憂為何？　
嚴格取締殘留農藥／從果實飲料和牛奶中檢查不出來／將來豆漿和啤酒的原料會改變？／基因改造作物究竟是什麼？／日本的產品大多是「非基因改造」／基因改造作物的爭議
4瞭解用在飲料上的糖分及養分　
過度攝取糖分的問題／每日最佳糖分攝取量／糖分與「醣類」或「糖質」是兩回事！／為什麼沒標示在營養成分當中？／「零糖」其實並不零
5容器的安全性　
寶特瓶的安全性高／罐裝飲料要找底部為白色者／擔心利樂包的內側是否安全嗎？／無菌包裝袋也幾乎沒有危險性／其實瓶裝是最好的！
專欄4　如何判斷本書沒記載的飲料？　
「喝不得」
‧產品所使用的添加物危險性高
‧產品使用合成甘味料乙醯磺胺酸鉀和三氯蔗糖
‧產品添加物多，糖分也多
‧產品標示意圖欺騙消費者（或標示不清）
「喝了也無妨」
‧產品無添加物
‧產品安全性高，會具體標示添加物的名稱
介於「喝不得」及「喝了也無妨」之間
‧敬請閱讀內文後，自行判斷是否「喝不得」或「喝了也無妨」

作者	渡邊雄二
出版社	健行
ISBN	9789866798856
出版日期	2014-06-01
开本
页数	256
装帧	平裝
规格	21 / 單色印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）