生理學與生物化學(二版)

本書特色

　　生理學與生物化學是考取營養師必備的一門專業科目，全書包含生理學共6章，生理化學共10章，每章皆有精要內容、重點提示及學習題型。針對複雜難懂、容易遺漏的部分，加以整理、比較、分析，並配合圖片、表格、流程圖來加強觀念理解，方便考生輕鬆應考，並確實掌握得分契機！

　　【生理學】
　　生理學是一門探討人體各構造功能之學問，為學習醫學知識之入門課程，也是國家專業證照考試和技專院校升學考試科目之一。內容融合生理學的學理與臨床運用，以深入淺出的方式介紹生理學各個系統的功能，引導考生學習完整的概念。

　　【生物化學】
　　生物化學主要內容包括醣類、脂質、蛋白質與胺基酸、核酸維生素、酵素、醣類的代謝等，內容簡潔精要，切中要點又充分保留了學科系統的完整性，有效提升研讀效率。

作者簡介

陳琪菘

　　【現職】
　　基隆市立醫院營養師
　　台北縣祥安護理之家營養師
　　多家私立機構特約營養師

　　【學歷】
　　靜宜大學食品營養系  
　　台灣營養師專技高考及格
　　北京中醫藥大學中醫系
　　大陸國家中醫師考試及格

　　【經歷】
　　北京西宛中西醫醫院實習中醫師
　　麗多生技有限公司營養專員
　　普台中小學中央廚房營養組長
　　健康國小群組中央廚房營養師
　　太平國小群組中央廚房營養師

　　【專長】
　　營養教育、諮詢
　　團體、個別衛教
　　中醫中藥

前　言

第一編　生理學
　第一章　消化系統
　第二章　血液與免疫系統
　第三章　內分泌腺
　第四章　心臟血管循環系統與呼吸系統
　第五章　泌尿系統與酸鹼平衡
　第六章　神經系統、感覺系統及肌肉組織

第二編　生物化學
　第一章　醣　類
　第二章　脂　質
　第三章　蛋白質與胺基酸
　第四章　維生素
　第五章　酵　素
　第六章　醣類的代謝
　第七章　電子傳遞鏈及氧化磷酸化作用
　第八章　脂質類的代謝
　第九章　蛋白質和胺基酸的代謝、合成與生化遺傳
　第十章　核酸及其代謝

歷屆試題